Ξεροτήγανο

(Η τιμή αφορά το τεμάχιο)

Υλικά

Υλικά για το φύλο
600 γρ + έξτρα για το άνοιγμα αλεύρι σκληρό
1 λεμονιού το χυμό
½ κγ αλάτι
120 ml ελαιόλαδο
60 ml ρακή ή νερό χλιαρό
160 ml νερό χλιαρό
θρυμματισμένα καρύδια για γαρνίρισμα
σουσάμι για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
κανέλα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Υλικά για το σιρόπι
350 γρ ζάχαρη
480 ml νερό
120 ml μέλι
1 στικ κανέλας